食藝美學創意學程

課程名稱 開課目的 開課綱要 開課形式 名額 時間

費用

糖霜餅乾初階証書課程 讓美食成為一種藝術的美學,完全没有經驗的學員也能夠完成糖霜餅乾
  • 1.認識食材
  • 2.工具的使用
  • 3.餅乾的製作和烘烤
  • 4.糖霜的調製
線上觀看 6 報名人數滿6人始行開訓,如若未能開課,另行通知退費。 2800元(另有材料包可另購)
霜餅乾進階証書課程(6款) 讓有完成初級証書課程的學員,更精進技巧
  • 1.教授如何自己用銅條或鋁條,折出餅乾模.和工具的使用
  • 2.更多立體擠花構圖,轉印,刻模.和組合

  • 3.更多的運用擠花嘴,擠出多款花卉(五瓣花,葉子,三色堇,小玫瑰花,藤籃圍邊,拉線,)(半立體浮雕玫瑰花)
線上觀看 6 報名人數滿6人始行開訓,如若未能開課,另行通知退費。 2800元
霜餅乾研究級証書課程(5款) 有進階線上課程學員
  • 1.研究課主要教授多以立體和半立體,以刮刀和花嘴的運用,並加以彩繪做出圖畫造型.
  • 2.更多立體擠花構圖,轉印,刻模.刮刀和組合

線上觀看 6 報名人數滿6人始行開訓,如若未能開課,另行通知退費。 2800元
基礎餅乾 如何製作基礎餅乾麵團,及過程操作,整型.
製作,烘焙食材的準備,材料秤製後的操作教學(附配方)
  • 1.運用基礎麵團變化成抹茶各和巧克力口味.
  • 2.如何烤製餅乾,與温度控制.
  • 3.如何保存餅乾各包裝.
  • 4.可帶回一份餅乾.
實體課程(桃園)
實體課程(板橋)實體課程(宜蘭)
6 報名人數滿6人始行開訓,如若未能開課,另行通知退費。 1200元
棋格餅乾
  1. 如何烤製餅乾,與温度控制.
  2. 如何保存餅乾各包裝.
  3. 可帶回一份餅乾.
  • 招訓對象:10-80歲,不分男女.

    製作時間: 約3-4小時

實體課程(桃園)
實體課程(板橋)實體課程(宜蘭)
6 報名人數滿6人始行開訓,如若未能開課,另行通知退費。 1200元
禮盒餅乾
  1. 4款造型餅乾,烘焙食材的準備,材料秤製後的操作教學(附配方)
  2. 如何烤製餅乾,與温度控制.
  3. 如何保存餅乾各包裝.
  4. 可帶回一份餅乾.
  • 招訓對象:10-80歲,不分男女.

    製作時間: 約3-4小時

實體課程(桃園)
實體課程(板橋)實體課程(宜蘭)
6 報名人數滿6人始行開訓,如若未能開課,另行通知退費。 1200元
糖霜彩繪餅乾(紫蘿蘭)
  1. 打糖霜的講解
  2. 如何畫出所要的圖形.
  3. 糖霜的填充.
  4. 餅乾烘乾,包裝.可帶回一份餅乾.
    • 招訓對象:有報名線上課程者

       製作時間: 約3小時

    實體課程(桃園)
    實體課程(板橋)實體課程(宜蘭)
    6 報名人數滿6人始行開訓,如若未能開課,另行通知退費。 1200元